FLY的天空

打小起俺就爱吃罗宋汤，妈妈做的罗宋汤在脑海里是那么的温暖
还记得小时候妈妈烧罗宋汤那叫一个香啊 放学回家的我还没进门就被这味道谗的哈拉子狂流
不等把书包放下，俺就直奔厨房。哪管锅子里的汤是那么一个烫，直接就用勺子往里捞 当然咯，主要目标自然就是那一片片大红肠啦
一眨眼，俺已不是那个时候的小屁孩了 父母也为俺操劳大半辈子了 是时候享享福啦
新的一年到来，祝父亲母亲福如东海！寿比南山！儿子想告诉您们：您们是我心中最伟大的人！
也祝天下所有的父亲母亲们身体健康！事事顺心！

昨天俺家来了一批FB份子 俺实在是想偷懒，但又不能把这帮家伙饿着
想来想去 整了个咖喱饭，再配上着温暖的罗宋汤 吃的又香又饱:titter




这个汤俺没用外面买的番茄酱，番茄是自己慢慢熬出来的，那帮家伙在阳台打麻将，俺一个人泡在厨房慢慢熬 够温暖吧:titter
先看看番茄酱怎么熬出来的吧:lol
先把番茄洗净，然后切成小块

接着放入料理机中，将番茄打成泥


接着锅中放入少许橄榄油，烧热后将番茄泥倒入煸炒

接着放入适量盐、砂糖和一个柠檬的柠檬汁拌匀，用小火慢慢熬煮


熬制到番茄泥收干水分呈酱状时加入一把面粉拌匀继续熬制（加面粉的时候要一点点加，同时快速搅拌，否则面粉可能会结成块状），直到整个番茄泥很浓稠即可。
我不喜欢喝太稠的罗宋汤，所以这里面粉加的不多，而且是直接加进去烧的。如果加的多就要先用油把面粉炒一下在加番茄泥一起煮。

番茄酱好了就可以烧汤了，先在锅里放半锅水，然后将土豆切丁倒入一起煮酥

锅中放油将洋葱丝煸香

接着放入卷心菜和盐翻炒至菜里的水分被逼出


然后将炒好的菜倒入煮好的土豆中，放入切片的上海红肠和熬好的番茄酱



最后用小火炖个半小时，接着就可以感受这温暖的味道啦

从小妈妈就教育俺 多吃鱼，吃鱼健康哒
那俺们今天就来吃鱼好了
俺懒，不爱吃刺多的鱼，那就来个茄汁鲳鱼吧。


夹一块肉肉出来看看 很鲜嫩哦

先将鲳鱼洗净、处理干净，表面划三条刀口，抹上一些盐，用黄酒腌制半小时

将腌制好的鱼用纸巾吸去水分，以免的煎的时候油溅出来

锅先少热，在倒入油，油稍微多一点比较好煎，油烧烫了就可以煎鱼了

煎鱼的时候尽量不要多翻动，以免鱼肉破碎。煎至两面金黄

将煎好的鲳鱼放入盘中

锅中少许放点油，倒入少许玉米粒和青豆粒煸炒

接着倒入番茄沙司和少许盐

最后倒入一勺高汤，烧开后用水淀粉勾芡，然后将番茄酱汁浇在装盘的鲳鱼上即可