FLY的天空

最近的天是越来越凉了，让我们来喝出健康吧
这几年釉子茶那是相当滴流行啊
俺们这次换个来做做：蜂蜜金橘茶
金橘的香气令人愉悦，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金橘果肉含多种维生素及矿物质，其中维生素C和金橘甙的含量最丰富，这两种物质有强化毛细血管的作用，能增强人体对严寒侵袭的抗御力。经常食金橘，不但可防感冒，而且对防止血管脆性和破裂具有重要意义。对高血压、血管硬化及冠心病均有疗效。由于金橘有生津利咽、理气化痰功效，故鲜金橘口含、饮汁或泡水代茶饮，有生津止渴、润利咽喉的作用。凡温病咽红肿痛、咳嗽口干烦渴、舌疮牙痛及酒后烦热口渴，宜作辅助疗用。
另外在百度上还搜到说金橘还有一定的减肥功效

 

新上PP4张：
装在密封罐里了，小瓶子带到公司很方便的。


想吃的时候挖一勺到杯子里，加少许温水搅匀，让金橘的芳香慢慢滋润你吧^_^

 

这是一个小时前刚刚做好的，大家先看看做好的样子吧。这个打算再放上个一段时间才用来泡茶喝，味道会更好一点


来看做法，先把300克金橘全部切开去籽

然后把去好籽的金橘放入料理机打成泥，不过不要打的太碎，保持点颗粒口感好。

将300克冰糖和50克水放在锅里烧化

然后把金橘泥倒入锅中中火烧开

烧开后改为小火慢慢熬制，大约半小时

边熬的时候边把半个柠檬榨成汁

将柠檬汁倒入继续熬制

最后熬制到颜色变深，状态呈浓稠状，锅底有一个个大泡泡噗噗的翻起。即可关火

凉透到不烫手时加入300克蜂蜜拌匀

最后装入密封容器中放冰箱保存。想吃的时候直接舀出一勺放入杯中，加少许温水即成为即美味有健康的时令饮料了。

做这个甜品的时候还真应景-----7月28日 39.1度 这应该是上海最近四年最热的一天了
（没想到，接下来的一天，7月29日温度更是达到了39.6度 上海近73年以来最热的一天！！！ 但愿不要再热下去了，否则就是天天吃冰也抗不住啊  ）
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这么热的天，偶们就来吃冻品甜点吧
新品面市 柠檬红茶芒果冻

清爽的柠檬和微苦的红茶组合在一起，搭配上香浓细滑的芒果冻 在这个夏日轻抿上一口，让美妙滋味在舌间慢慢融化吧 

表面放了一些装饰，上层是清爽开胃的柠檬红茶冻，底层是香浓细滑的芒果冻，一口一个滋味

开动啦 先来一口茶冻

从底下挖块芒果冻来看看

方子来了：

芒果冻：
芒果　　　　　　　２００克
淡奶油　　　　　　１００克
蜂蜜　　　　　　　　２０克
鱼胶粉　　　　　　　　６克

柠檬红茶冻：
袋包红茶　　　　　　　１包
水　　　　　　　　１３０克
蜂蜜　　　　　　　　２０克
柠檬　　　　　　　　　２片
鱼胶粉　　　　　　　　４克



做法看图说话：
首先将２００克芒果切成小丁


放入搅拌机打成泥

看看打好的芒果泥

首先来做芒果冻
淡奶油、蜂蜜、芒果泥一起放锅里，鱼胶粉加少量水泡开备用

锅里的东西先烧开，再加入泡好的鱼胶粉搅拌，直到完全化开

准备干净的杯子，将烧好的芒果冻倒入杯中，装到七成满即可，然后放冰箱里冷藏至凝固
接着是做柠檬红茶冻了
先将水、茶包、蜂蜜、柠檬一起烧开，烧出味。然后加入鱼胶粉拌匀即可。

芒果冻凝固以后，将柠檬红茶冻倒满杯子，放冰箱继续冷藏。待全部凝固就可以拿出来开吃啦

直接开吃也可以，当然了，要是做点装饰就更漂亮了
我表面挤了一朵奶油然后插上了巧克力棒和糖片做装饰

巧克力棒超市都有卖，糖片是自己做的，其实也很简单
看看做法吧，以后做蛋糕也可以用到
把５０克糖和１０克水放锅里，小火加热

糖浆一直煮，要煮到深黄色。要是颜色太淡肯定不行，否则做好的糖片软软的没办法用

趁热把糖浆倒在油布上，用调羹抹成一片片的薄片，冷却以后就变会成硬硬的糖片。然后就可以插在表面装饰了
 

这个周末一共做了两种饼干,除了那个蔓越莓牛油小饼干,还有一个就是这"麻香小松饼"了 看方子咯： 奶油    100克 盐        2克 糖粉      50克 蛋清    一个的量（大概35克） 奶粉      10克 低筋粉  150克 黑芝麻    35克 奶油加糖粉、盐一起打发 打发以后慢慢加入蛋清拌匀 然后加入过筛的低筋粉和奶粉和成均匀面团 和成均匀面团后加入黑芝麻拌匀 把拌匀的面团卷成长柱形，表面粘满黑芝麻放冰箱冷冻一小时左右 冻硬以后切成薄片，放入烤盘 最后用190度烘烤15分钟左右出炉，香喷喷的麻香小松饼诞生啦