今天一早起来俺又烧了一大锅腌笃鲜汤，汤烧好后把里面的冬笋拿出来准备再炒个塔菜冬笋。可是荤菜还是没解决啊
下午在超市的时候俺就一直在想，晚上吃什么呢 没肉那可不行啊
想来想去，还是回锅肉最下饭，不过最近不能吃太上火的菜了。
所以这次的回锅肉里面辣椒、花椒等都没放，全靠蒜来带风味了。



原料用的不多：五花肉一块、蒜苗十余根、蒜头7、8个

先将五花肉煮熟，切片备用


将油烧热，把蒜头煎至两面金黄

加入蒜苗和少许盐翻炒

炒匀后加入少许开水，盖上锅盖焖一分钟左右

接着加入少许郫县豆瓣和切成片的五花肉片炒匀装盘。开吃^_^

最近冬笋都开始上市咯，又到了吃笋的季节啦
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
塔菜冬笋是一道比较清淡的素菜，平时上饭店俺经常会点这道菜哒。



做法其实很简单，主要的原料：冬笋2个塔菜一棵

先将冬笋剥去外衣，煮熟后切片备用

将油在锅中烧热

倒入塔菜，加少许盐翻炒

最后倒入冬笋片炒匀装盘即可，简单吧^_^

都说多吃素菜对身体有益，看看俺今晚吃的啥


好大一盘草啊

这个是我很喜欢吃的一个素菜-----酒香草头

苜蓿,别名草头、木粟、光风草,为豆科植物紫首蓿或南首蓿的嫩茎叶。每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克,脂肪0.4克,粗纤维2.4克,糖类8克,钙103毫克...苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,帮助大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌,有补血止咳,通经活络之功能。

草头是上海的一种叫法，别的地方怎么叫俺也说不清楚。草头烧出来有点清香，加上白酒烧真的很美味。

看看做法，超简单的。
锅中先放油烧热

油烧热了以后将洗静的草头倒入锅中

加少许盐、倒入少许白酒大火翻炒

翻炒个一分钟左右，待草头全部缩成一团在锅底就可以关火装盘了。