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瞎折腾之-----金玉其中 - [家常小菜~特制料理]
2007-12-04
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今天又在家瞎折腾了
做了个菜,不知道叫什么
结果给起了个巨俗的名字-----金玉其中
金玉其中!这不就是豆腐嘛
怎么叫了这么个名字啊
因为在豆腐里面是加了货色哒
俺这可是荤豆腐来着
说透了就是豆腐里面夹了点肉而已
这年头做菜什么最能加分
肉!是肉!
以前是烧肉撒点葱花点缀点缀,现在是做素菜撒点肉沫点缀点缀 



看看做法
先把老豆腐切成块,肉糜加少许黄酒、姜沫、盐、淀粉拌匀
将豆腐中间挖个洞,塞入拌好的肉酱
下油锅煎炸到金黄色
码入盘中
接着烧浇汁
锅中留少许热油,放入青椒丁煸炒
接着倒入甜辣酱、盐和少许水烧开
最后加入少许水淀粉拌匀,然后浇到前面码好的豆腐上即可
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评论
哈哈
不过 我看你的配方里边 为什么放的是奶油 而不是酥油呢?
这个奶油 就是 黄奶油吧 好像简称黄油 。。。
不过我 现在一般都用无水酥油拉 呵呵