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来来来，吃草咯^_^酒香草头 - [家常小菜~特制料理]
2007-12-17
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都说多吃素菜对身体有益，看看俺今晚吃的啥
好大一盘草啊
这个是我很喜欢吃的一个素菜-----酒香草头
苜蓿,别名草头、木粟、光风草,为豆科植物紫首蓿或南首蓿的嫩茎叶。每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克,脂肪0.4克,粗纤维2.4克,糖类8克,钙103毫克...苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,帮助大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌,有补血止咳,通经活络之功能。草头是上海的一种叫法，别的地方怎么叫俺也说不清楚。草头烧出来有点清香，加上白酒烧真的很美味。
看看做法，超简单的。
锅中先放油烧热
油烧热了以后将洗静的草头倒入锅中
加少许盐、倒入少许白酒大火翻炒
翻炒个一分钟左右，待草头全部缩成一团在锅底就可以关火装盘了。
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FLY的天空
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